Pikant geröstete Kichererbsen
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Von den Kichererbsen-Sandwiches mit gerösteter Paprika waren noch ein paar gekochte Kichererbsen übrig, und ich habe sie in einen knusprigen Snack verwandelt. Ich mag gerösteten Mais sehr gerne, und so zubereitete Kichererbsen sind ganz ähnlich, nur nicht ganz so hart.
Zutaten
gekochte Kichererbsen
grobes Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
scharfes Paprikapulver oder Chili
Kurkuma
etwas Olivenöl
Zubereitung von pikant geröstete kichererbsen
- Die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel geben. Mit ganz wenig Öl beträufeln und gut vermischen, damit alle Kichererbsen bedeckt sind. Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Chili und etwas Kurkuma für die Farbe hinzufügen. Mit den Händen gut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten rösten (die Zeit hängt auch von der Größe der Kichererbsen ab). Nach 20 Minuten prüfen, ob sie schon knusprig sind. Zwischendurch das Blech schütteln.
Die Kichererbsen würzen
Im Ofen rösten
Pikant geröstete Kichererbsen
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