Hasselback-Kartoffeln

Zubereitung von hasselback-kartoffeln

1. Die Kartoffeln gruendlich mit einem Schwamm waschen. Mit Kuechentuecher trocknen.
2. Quer in sehr duenne Scheiben schneiden, aber nicht ganz durch. Damit es einfacher geht, legt je einen Loeffel auf jede Seite der Kartoffel – so geht das Messer nicht bis zum Boden durch.
3. Salz und Pfeffer ueber die Kartoffeln streuen.
5. Die Butter schmelzen und mit dem Oel verruehren. Je einen Loeffel auf jede Kartoffel giessen.
   * Ihr koennt auch aromatisiertes Oel mit Knoblauch, Chili, Rosmarin usw. verwenden.
6. Die Kartoffeln bei 220°C fuer 1 Stunde und 15 Minuten in den Ofen geben (je nach Groesse der Kartoffeln kann es variieren, am besten vorher pruefen). Warm servieren mit extra Butter oder mit Sauerrahm gemischt mit Fruehlingszwiebeln.

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