Joghurt mit Apfel, Roter Bete und Walnüssen
Lakto-Ovo-Vegetarische Rezepte Joghurt Snacks
Wenn Sie Rote-Bete-Salat zubereiten, legen Sie etwas gekochte Rote Bete für diese Joghurt-Bowl beiseite, um zu sehen, wie lecker sie ist.
Zutaten
4 griechische Joghurts à 150 g
100-150 g gekochte Rote Bete
100 g Apfel (1 größerer Apfel reicht)
1,5 EL Honig + 4 TL Honig
1/2 Zitrone
100 g Walnüsse
gemahlener Zimt
Portionen: 4
Zubereitung von joghurt mit apfel, roter bete und walnüssen
- Die Walnüsse bei 170°C 10 Minuten leicht rösten. Dann zwischen den Fingern reiben, um die Häutchen von den Kernen zu lösen.
- In einer Schüssel die geriebene Rote Bete und den geriebenen Apfel mit 1,5 EL Honig und dem Saft einer halben Zitrone (2 EL) vermischen.
- Jeden Joghurt gut cremig rühren und in 4 Schüsseln oder tiefe Teller verteilen.
- In die Mitte jeweils 1/4 der Rote-Bete-Apfel-Mischung geben. Zerdrückte oder mit dem Messer gehackte Walnüsse darüberstreuen.
- In jede Schüssel noch 1 TL Honig träufeln und dann leicht mit Zimt bestäuben.
