Kakao-Spritzgebäck
Weihnachtsrezepte Desserts Deutsch und Österreichisch
Mürbe, sie schmelzen auf der Zunge. Sie sind die Geschwister der Spritzgebäck mit Zitrone. Diesmal habe ich eine ganze Portion gemacht 😉
Ich habe meine Spritztüllen für die Gebäckpresse verloren, aber wenn Sie Tüllen mit Muster haben, verwenden Sie sie ruhig, die Kekse werden besser aussehen.
Zutaten
260 g Mehl
30 g Kakao
250 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g Puderzucker (kann Vanillezucker sein)
2 kleine Eiweiß (40 g)
1 Prise Salz
Zubereitung von kakao-spritzgebäck
- Butter und Zucker mit dem Mixer cremig rühren (ca. 2-3 Minuten).
- Salz und Eiweiß hinzufügen und mixen, bis alles homogen ist.
- Das gesiebte Mehl zusammen mit dem Kakao hinzufügen. Mit der Hand nur so lange vermengen, bis der Teig zusammenhält.
- Den Teig in die Gebäckpresse (oder andere Utensilien zum Formen von Keksen) füllen und Stangen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen.
- Das Backblech für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Kekse bei 180°C 10 Minuten backen.
Der Teig für die Kekse
Den Teig spritzen
