Kekse mit gruenem Tee

Zubereitung von kekse mit gruenem tee

1. Im Kuechenroboter (oder mit dem Handruehrer) den Zucker mit dem Matcha vermischen. Die Butter hinzufuegen und wenn es eine Paste wird, das Mehl dazugeben. Dann die Eigelbe nacheinander hinzufuegen, bis alles homogen ist. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und fuer mindestens 30 Minuten in den Kuehlschrank legen.
   * Sie koennen die Methode aus diesem Rezept verwenden, um den Teig auszurollen. Ich habe sie erst nach diesen Keksen entdeckt, aber sie wuerde hier sehr gut passen, da dieser Teig klebriger ist. Die Idee ist, den Teig mit einem Beutel auszurollen und dann kalt zu stellen. Wenn Sie die Kekse backen moechten, schneiden Sie den Beutel auf und stechen Sie schnell die Kekse aus.
2. Den Teig auf 1 cm Dicke ausrollen und die Kekse in der gewuenschten Form ausstechen (meine war ein Herz von 7 cm Breite). Sie muessen schnell arbeiten, sonst laesst sich der Teig, wenn er warm wird, nicht mehr leicht verarbeiten! Die Kekse durch Zucker ziehen (sie sind etwas klebrig, aber leicht zu handhaben) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Bei 170 Grad fuer 15 Minuten in den Ofen geben.

Drucken