Crema bavara de queso
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Obazda, una crema de queso servida con cebolla y pretzels junto a una cerveza fria.
Ingredientes
125 g de queso Camembert
40 g de mantequilla a temp. ambiente
1 cucharada de cebolla picada muy fina
1 cucharadita de pimenton dulce
1/4 - 1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de cerveza
Cómo preparar crema bavara de queso
- Se mezcla el queso cortado en trozos con la mantequilla hasta que la composicion se vuelva pastosa.
- Se agrega el pimenton, la sal, la pimienta, el comino y la cebolla. Se homogeneiza.
- Se agrega la cerveza, una cucharada a la vez, y se mezcla. La composicion se volvera espumosa. Se prueba de sal.
- Se refrigera durante unas horas.
- Se sirve espolvoreada con cebolla verde, acompanada de pretzels y rabanos... y evidentemente una cerveza.
Crema bavara de queso
