Panna Cotta mit Earl Grey
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Ein raffiniertes Dessert für Teeliebhaber! Eine andere Art, den Fünf-Uhr-Tee zu servieren 😉
Zutaten
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
30 g Zucker
1 gehäufter Teelöffel Earl-Grey-Tee (oder 1 Teebeutel)
1/3 Päckchen farblose Gelatine (3 g)
geröstete Pistazien zur Dekoration
Portionen: 2
Zubereitung von panna cotta mit earl grey
- Die Sahne mit dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Nachdem der Zucker geschmolzen ist, den Tee hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Gelatine in der Milch einweichen.
- Die aromatisierte Sahne abseihen. Die Milch mit der Gelatine darüber gießen und 1 Minute gut umrühren.
- Die Mischung abkühlen lassen (dabei ab und zu umrühren). Dann auf zwei Teetassen verteilen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
- Die Panna Cotta kalt servieren, bestreut mit gerösteten und fein gehackten Pistazien.
