Panna cotta con Earl Grey

Name: Panna cotta con Earl Grey
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 200 ml de nata para montar; 100 ml de leche; 30 g de azúcar; 1 cucharadita colmada de té earl grey (o 1 bolsita); 1/3 de sobre de gelatina sin sabor (3 g); pistachos tostados para decorar

28 Septiembre 2012

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Un postre refinado para los amantes del té. Una forma diferente de servir el té de las cinco 😉

Ingredientes

200 ml de nata para montar
100 ml de leche
30 g de azúcar
1 cucharadita colmada de té Earl Grey (o 1 bolsita)
1/3 de sobre de gelatina sin sabor (3 g)
pistachos tostados para decorar

Porciones: 2

Cómo preparar panna cotta con earl grey

Se pone la nata con el azúcar a hervir en un cazo pequeño. Una vez que el azúcar se haya disuelto, se añade el té y se deja hervir un momento más. Se tapa con una tapa y se deja infusionar durante 5 minutos.
Mientras tanto, se pone la gelatina a remojar en la leche.
Se cuela la nata aromatizada. Sobre ella se vierte la leche con la gelatina y se mezcla bien durante 1 minuto.
Se deja enfriar la mezcla (removiendo de vez en cuando). Luego se reparte en dos tazas de té y se mete en el frigorífico al menos 4 horas, hasta que cuaje.
Se sirve la panna cotta fría, espolvoreada con pistachos tostados y picados finamente.

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Panna cotta con Earl Grey

Ingredientes

Cómo preparar panna cotta con earl grey

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