Reis mit Sesam
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Lecker und ansprechend in kürzester Zeit.
Sie können ihn besonders während der Fastenzeit zubereiten, da Sesam einen hohen Kalziumgehalt hat.
Zutaten
1 Tasse Basmatireis (oder Langkornreis)
50 g Sesam
1/2 Esslöffel Öl
1/2 Teelöffel Sesamöl
4 Frühlingszwiebeln
Salz
Portionen: 5-6
Zubereitung von reis mit sesam
- Den Sesam bei niedriger Hitze (ohne Fettzugabe) rösten, bis er leicht gebräunt ist.
- Den Reis in viel Salzwasser al dente kochen (gemäß den Anweisungen auf der Packung). Abgießen und 5 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich mit einer Gabel auflockern.
- Den gerösteten Sesam, beide Ölsorten und die Frühlingszwiebelringe hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz abschmecken. Bis zum Servieren mit einem Deckel abdecken.
