Spaghetti mit Kirschtomaten
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Ah, Sommerduft... Er kommt näher und wir sind bereit... mit den einfachsten, schnellsten und leckersten Rezepten, um den Sommer in vollen Zügen zu genießen.
Zutaten
200 g Spaghetti
400 g Kirschtomaten
3 EL Öl
1 gestrichener EL Butter
1 EL Tomatenmark
1 TL Balsamico-Creme
1 gehäufter TL brauner Zucker
Basilikumblätter
Hartkäse (Parmesan-Art; optional)
Salz, Pfeffer
Portionen: 2-3
Zubereitung von spaghetti mit kirschtomaten
- Die Pasta in viel Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
- Die Tomaten mit einem Sägemesser halbieren.
- Das Tomatenmark mit 2 EL Öl, 3 EL Wasser und dem braunen Zucker verrühren. Über die Tomaten gießen und vermischen.
- 1 EL Öl und die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Tomaten hinzufügen und darauf achten, dass alle mit der Schnittfläche nach unten liegen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Die in 2 EL Wasser aufgelöste Balsamico-Creme hinzufügen. Vorsichtig umrühren (Sie werden sehen, dass die Sauce eindickt) und weitere 2 Minuten auf dem Herd lassen. Die Sauce nach Salz und Zucker abschmecken.
- Die Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Ein paar zerrissene Basilikumblätter hinzufügen. 1 Minute gut vermischen, damit die gesamte Sauce an der Pasta haftet.
- Sofort servieren, nach Belieben mit Käse bestreut.
Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach unten
Balsamico hinzufügen
Die Spaghetti hinzufügen
Vermischen
