Espaguetis con tomates cherry
Recetas Rapidas Recetas Sencillas Recetas Vegetarianas Italiana Recetas Economicas Pasta Verduras
Ah, aroma de verano... Se acerca y estamos preparados... con las recetas mas simples, rapidas y sabrosas para disfrutarlo al maximo.
Ingredientes
200 gr espaguetis
400 gr tomates cherry
3 cucharadas de aceite
1 cucharada rasa de mantequilla
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de crema de vinagre balsamico
1 cucharadita colmada de azucar moreno
hojas de albahaca
queso duro (tipo parmesano; opcional)
sal, pimienta
Porciones: 2-3
Cómo preparar espaguetis con tomates cherry
- Se pone la pasta a hervir en abundante agua con sal, segun las instrucciones del paquete.
- Los tomates se cortan por la mitad con un cuchillo de sierra.
- Se mezcla la pasta de tomate con 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de agua y el azucar moreno. Se vierte sobre los tomates y se mezcla.
- Se calientan 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sarten amplia. Se anaden los tomates, procurando colocarlos todos con el corte hacia abajo. Se baja el fuego al minimo y se cocina durante 5 minutos. Se sazonan los tomates con sal y pimienta negra.
- Se anade la crema de vinagre balsamico disuelta en 2 cucharadas de agua. Se mezcla suavemente (vereis que la salsa espesa) y se deja 2 minutos mas al fuego. Se prueba la salsa de sal y azucar.
- Se escurre la pasta y se anade a la sarten con la salsa. Se agregan unas hojas de albahaca troceadas. Se mezcla bien durante 1 minuto, de modo que toda la salsa se adhiera a la pasta.
- Se sirven inmediatamente, espolvoreados con queso si lo deseais.
Los tomates cherry con el corte hacia abajo
Anadimos el vinagre balsamico
Anadimos los espaguetis
Mezclamos
