Tiramisu-Pralinen
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Konzentriertes Tiramisu-Aroma in einer einzigen Praline. Sie können sie leicht in Cake Pops verwandeln.
Zutaten
125 g Mascarpone
170 g Kondensmilch
1/2 Päckchen löslicher Kaffee (Granulat)
10 Löffelbiskuits
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Kakaopulver
Stück: 20
Zubereitung von tiramisu-pralinen
- Die Kondensmilch mit dem Kaffee und der Butter bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Wenn die Masse etwas eindickt und nicht mehr am Topfboden haftet, vom Herd nehmen. 15 Minuten abkühlen lassen.
- Den Mascarpone hinzufügen und gut verrühren.
- Die fein gemahlenen Löffelbiskuits (in der Kaffeemühle) hinzufügen und einarbeiten. Die Masse 30 Minuten kalt stellen. Danach lässt sie sich leicht formen.
- Kleine Kugeln aus der Masse formen und auf eine Platte setzen. Mit Kakaopulver bestäuben und bis zum Servieren kalt stellen.
- Alternativ können Sie die Kugeln einfrieren, Stäbchen hineinstecken und mit geschmolzener Schokolade überziehen, um Cake Pops zu erhalten (folgen Sie der Technik hier, ab Schritt 6).
Die Kondensmilch vom Herd nehmen, wenn sie so aussieht
Die abgekühlte Kondensmilch sieht so aus
Den Käse hinzufügen
Die Löffelbiskuits hinzufügen
Kugeln formen
