Tschechische Knoblauchsuppe
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He, he!!! Ich bin zurück! Habt ihr mich vermisst? 😉 Ich hoffe ja, denn ich habe euch diese Suppe zubereitet – ein natürliches Heilmittel, das Erkältungen fernhält.
Zutaten
1,5 l Rinderbrühe (oder Hühnerbrühe)
5 Kartoffeln
1/2 Teelöffel getrockneter Majoran
1 gute Messerspitze gemahlener Kümmel (oder nach Geschmack)
1 Esslöffel Schmalz (oder Butter)
4-6 große Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Zum Servieren: Käse, Brot-Croutons, Petersilie
Portionen: 3
Zubereitung von tschechische knoblauchsuppe
- Die Brühe zusammen mit dem Majoran, dem Kümmel und dem Schmalz zum Kochen bringen.
- Wenn es zu kochen beginnt, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und den zerdrückten Knoblauch (Paste) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 20-30 Minuten kochen lassen (oder bis die Kartoffeln vollständig gar sind). Mit Salz abschmecken.
- In jeden Teller Käse hineinreiben. Gehackte Petersilie und Croutons darüber streuen. Die heiße Suppe darüber gießen.
Die Teller für die Suppe vorbereitet
