Sopa checa de ajo
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¡He, he! ¡Estoy de vuelta! ¿Me extrañaron? 😉 Espero que sí, porque les preparé esta sopa, un remedio natural que mantiene los resfriados a raya.
Ingredientes
1.5 l de caldo de ternera (o caldo de pollo)
5 patatas
1/2 cucharadita de mejorana seca
1 punta generosa de cuchillo de alcaravea molida (o al gusto)
1 cucharada de manteca (o mantequilla)
4-6 dientes grandes de ajo
sal, pimienta
Para servir: queso, crutones de pan, perejil
Porciones: 3
Cómo preparar sopa checa de ajo
- Se pone el caldo a hervir junto con la mejorana, la alcaravea y la manteca.
- Cuando empiece a hervir, se añaden las patatas cortadas en cubos y el ajo machacado (en pasta). Se sazona con sal y pimienta al gusto.
- Se deja hervir durante 20-30 minutos (o hasta que las patatas estén completamente cocidas). Se rectifica la sopa de sal.
- En cada plato se ralla queso. Se espolvorea perejil picado y crutones. Se vierte la sopa caliente por encima.
Los platos preparados para la sopa
