Salsa Remoulade
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La salsa Remoulade es de origen frances, pero se ha vuelto popular en muchos paises, cada uno con su propia variante. Es una salsa a base de mayonesa a la que se le agrega normalmente rabano picante, encurtidos y alcaparras. Es ideal para servir junto a pescado a la parrilla o pescado empanizado.
A continuacion esta mi variante rapida, descubierta recientemente. La prepare junto al pescado en la noche de Ano Nuevo.
Cómo preparar salsa remoulade
- Escurra la salsa chimichurri del exceso de aceite. Puede usar un colador pequeno de te o simplemente presionarla contra el borde de un plato.
- Agregue el chimichurri a la mayonesa (preferiblemente casera) y mezcle hasta homogeneizar.
- Ponga todo en un bol pequeno para salsa. Se conserva en frio hasta el momento de servir.
