Espinacas a la transilvana
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Me tomaron 27 anos para comer espinacas y ahora no puedo parar. Normalmente las preparo segun esta receta, porque es la mejor, aunque no necesariamente la mas saludable.
Ingredientes
500 g de espinacas
50 g de mantequilla (o aceite)
1 cucharada colmada de harina blanca
300 ml de leche
2-3 dientes de ajo
2-3 cucharadas de crema agria
sal
Cómo preparar espinacas a la transilvana
- Se ponen las espinacas a hervir cuando el agua este hirviendo. Cuando se ablanden un poco escurralas bien y piquelas (a mano o con el robot de cocina).
- Prepare una salsa bechamel con mantequilla, harina y leche, usando la tecnica de aqui.
- Anade las espinacas en la sarten con la salsa, sale, y machaque los dientes de ajo.
- Anade 2-3 cucharadas de crema agria y deje 1 minuto mas al fuego.
- Se sirve con huevos fritos o con salchicha frita
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