Muslos de pollo al horno

Cómo preparar muslos de pollo al horno

1. Se mezcla el za'atar con el aceite y el jugo de limón hasta que se forme una pasta.
2. Se vierte la pasta sobre los muslos de pollo y se masajean bien, de modo que queden perfectamente cubiertos, incluso debajo de la piel en la medida de lo posible.
3. Se ponen los muslos en una bolsa (zip bag) o un bol con tapa y se refrigeran mínimo 4 horas, pero lo mejor es 1 día (toda la noche).
5. Se ponen los muslos al horno a 200C durante 45 minutos. Los muslos se colocan sobre la rejilla del horno y debajo se pone una bandeja para que escurra el jugo (ver foto abajo). De esta manera, no tienen que dar vuelta a los muslos mientras se hornean, se dorarán parejo por ambos lados.
   * en la bandeja de abajo puse al principio papel de hornear pero no fue muy buena idea, comenzó a dorarse, así que lo reemplacé por una lámina de silicona para hornear
   ** si tienen bandeja de asado con rejilla incorporada pueden usarla; lo que yo hice con la rejilla del horno y la bandeja debajo es una improvisación para suplir esa bandeja

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