Pan con jamón y queso

Cómo preparar pan con jamón y queso

1. Coloquen los ingredientes de la masa en la máquina de pan en el orden de la receta y programen en el programa de amasado y fermentación.
   Si no tienen máquina, disuelvan la levadura y la miel en el agua. Agreguen sobre el resto de los ingredientes y amasen a mano hasta que la masa sea elástica y se despegue de las manos. Dejen leudar mínimo 1 hora en un bol cubierto, colocado en un lugar cálido.
2. El jamón se fríe un poco, sin grasa. Se retira sobre servilletas para que absorban la grasa liberada.
3. La masa leudada se coloca sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y con las manos ligeramente enharinadas se estira en una lámina rectangular. Se colocan las fetas de jamón encima, luego se espolvorea el queso. Podemos espolvorear condimentos encima (pimienta, orégano, romero, etc.) Levantamos los bordes de la masa (por el lado largo) y luego desde el lado opuesto enrollamos.
4. Se engrasa un molde de budín de 12cm x 30cm con aceite y se coloca el rollo adentro. Se introduce el molde en una bolsa y se deja en un lugar cálido para que suba otros 30-45 minutos.
6. Se hornea a 200°C durante 30-35 minutos hasta que esté ligeramente dorado por encima.
7. Se deja enfriar cubierto con un repasador, luego se puede rebanar.

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