Patatas fritas dietéticas al horno
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Es una versión dietética de las patatas fritas en baño de aceite. Tienen el sabor de las patatas fritas, parecen patatas fritas, pero están hechas al horno.
Ingredientes
4-5 patatas (harinosas o medio harinosas)
3 cucharadas de aceite
sal, orégano
Cómo preparar patatas fritas dietéticas al horno
- Se pelan las patatas y se cortan en bastones, como para patatas paja, pero no muy finos.
- Se ponen a hervir en agua con sal y se hierven solo hasta que estén casi hechas (son comestibles, pero aún no se rompen fácilmente con el tenedor; unos 10 minutos).
- Se escurren en un colador y se dejan 2-3 minutos para que se evapore el agua. Se espolvorean con sal y un poco de orégano. Se vierte el aceite y se mezcla suavemente, para que no se rompan.
- Se colocan las patatas en la bandeja del horno en una sola capa.
- Se hornean a 220°C durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que estén doradas en algunas partes, removiendo 2-3 veces durante este tiempo (después de 15 minutos cuando ya estén ligeramente secas por encima y hacia el final). Las patatas deben estar doradas en algunas partes y tener una corteza crujiente. Dejadlas en el horno hasta que estén así, aunque sea necesario un tiempo ligeramente mayor al indicado (depende de las patatas, su grosor y del horno).
