Pechuga de pollo con verduras y salsa de soja

Name: Pechuga de pollo con verduras y salsa de soja
Yield: 1 porción
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 4 dientes de ajo; 2 zanahorias grandes; 1/2 repollo blanco mediano; 4 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de concentrado de tomate; 2 cucharaditas de almidon alimentario; chile en polvo (o 1 chile picante); 2-3 cucharadas de aceite; sal, pimienta

22 Noviembre 2008

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Recipe: Pechuga de pollo con verduras y salsa de soja

Este plato lo prepara siempre Radu. Yo solo me quedo cerca porque se olvida de una vez a otra como se hace. Ahora que he escrito aqui la receta espero que consulte el sitio 😋 Como medida de seguridad le voy a poner la receta en Favoritos 😉

Ingredientes

1 pechuga de pollo
4 dientes de ajo
2 zanahorias grandes
1/2 repollo blanco mediano
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de concentrado de tomate
2 cucharaditas de almidon alimentario
chile en polvo (o 1 chile picante)
2-3 cucharadas de aceite
sal, pimienta

Cómo preparar pechuga de pollo con verduras y salsa de soja

Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas.
Las zanahorias las cortamos en tiras con el pelador de patatas, y el repollo lo cortamos en juliana.
En una sarten amplia y profunda (wok si tienes) calentamos el aceite y freimos brevemente el ajo picado con el chile (o el chile picante cortado en rodajas).
Anadimos la carne y freimos hasta que este hecha, el agua se evapore y tome un poco de color.
Anadimos las verduras y freimos todo a fuego fuerte pero removiendo continuamente. Salamos y salpimentamos. Freimos unos 8 minutos, no mas, las verduras deben quedar un poco crujientes (yo pongo el temporizador del horno en 8 minutos 😉 ).
Mezclamos el concentrado de tomate con la salsa de soja y el almidon disuelto en un poco de agua fria.
Vertemos la mezcla de salsa sobre el pollo y removemos hasta que espese. Rectificamos de sal.
Se sirve con arroz hervido.

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