Salmón con brócoli al horno

Cómo preparar salmón con brócoli al horno

1. El filete de salmón se seca bien con servilletas de papel, luego se unta por todas partes con 1 cucharada de salsa de soja salada. Se deja reposar 15 minutos.
2. Mientras reposa el salmón, preparad la salsa, mezclando bien los ingredientes en una tacita.
3. Separad los ramilletes de brócoli y luego cortad cada ramillete en lonchas gruesas. Los ramilletes pequeños se pueden cortar solo por la mitad. Espolvoread solo un poco de sal y 1 cucharada de aceite y mezcla bien.
4. Precalentad el horno a 200°C.
5. Colocad el filete en la bandeja del horno con papel de hornear. Colocadlo en un lado de la bandeja. Meted la bandeja al horno durante 10 minutos.
7. Después de este tiempo, añadid también el brócoli a la bandeja, esparciendo las lonchas uniformemente alrededor del salmón. Introducid la bandeja al horno 10 minutos más.
   * si os gusta el brócoli más blando, más hecho, podéis ponerlo en la bandeja desde el principio, junto con el salmón
   * si usáis filete fino de salmón, es decir la parte de la cola, introducid el salmón y el brócoli juntos en el horno y dejad solo 10 minutos
8. Sacad la bandeja del horno. Untad el salmón por todas partes con la salsa aromática, usando un pincel de silicona.
9. Verted el resto de la salsa sobre el brócoli y mezcla bien. Esparcid de nuevo el brócoli en la bandeja. Meted la bandeja al horno 5 minutos más. Un olor maravilloso vendrá ahora del horno.
10. Servid inmediatamente, con una porción de arroz cocido. Podéis mezclar el brócoli con el arroz si queréis que absorba mejor la salsa de la bandeja.

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