Tostadas calientes rapidas con queso y cebolleta

Name: Tostadas calientes rapidas con queso y cebolleta
Yield: 1 porción
Ingredients: 1 pan tipo baguette pequeno, o ciabatta...; 200 gr queso rallado (yo use moeciu, pero tambien sirve mozzarella o cheddar); 1 manojo de cebolleta; 2 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de yogur o crema agria; 2 dientes de ajo; pimienta

14 Marzo 2008

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Recipe: Tostadas calientes rapidas con queso y cebolleta

Son muy ricas, se hacen rapido, van muy bien si tienes amigos de visita, junto a una cerveza 😉.

Ingredientes

1 pan tipo baguette pequeno, o Ciabatta...
200 gr queso rallado (yo use Moeciu, pero tambien sirve mozzarella o cheddar)
1 manojo de cebolleta
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de yogur o crema agria
2 dientes de ajo
pimienta

Cómo preparar tostadas calientes rapidas con queso y cebolleta

El queso rallado se mezcla con la cebolleta cortada en rodajas, con el yogur y la mayonesa hasta que se integre. Se anade el ajo machacado y se sazona con pimienta. Anadan sal si el queso no es salado.
El pan se corta en dos a lo largo. Sobre la mitad se pone el topping. (los ingredientes del topping son suficientes para una mitad de baguette)
Ponemos el topping en capa generosa.
Encendemos el horno en modo grill y ponemos el pan debajo durante 5 minutos, hasta que se dore el queso.
Se saca el pan del horno y se deja unos minutos para que se enfrie un poco, luego cortamos tostadas gruesas de 2 dedos de ancho y se colocan en una bandeja o tabla de madera.