Pfannkuchen mit Marmelade

Zubereitung von pfannkuchen mit marmelade

1. Das Ei mit dem Salz verquirlen. Etwa die Hälfte der Milch hinzufügen und zusammen verquirlen. Das Mehl und das Natron hinzufügen und schnell mit dem Schneebesen verrühren, nur bis Sie einen homogenen, recht dicken Teig haben. Nach und nach die restliche Milch hinzufügen - der Teig wird so dünn, dass er sich leicht in der Pfanne verteilen lässt. Das Öl hinzufügen.
2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Einen Butterwürfel auf eine Gabel spießen und die Pfanne damit einfetten. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen und dann die Pfanne neigen und drehen, sodass der Teig den gesamten Boden bedeckt.
3. Den Pfannkuchen bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis sich die Ränder leicht heben. Den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite nur kurz braten, bis er ganz leicht bräunt (ein paar braune Punkte hier und da; ca. 15 Sekunden).
5. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen, den Sie mit einem Deckel oder Folie abgedeckt halten, damit die Pfannkuchen warm bleiben.
6. Wenn Sie alle Pfannkuchen fertig haben, jeweils mit 1 EL Marmelade bestreichen und aufrollen. Sofort servieren.

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