Schwarz-Weiß-Kekse (Baci di Dama)
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Ergänzen wir unsere Kekssammlung mit "Baci di Dama", zubereitet in zwei Farben für eine hübsche gemischte Platte.
Zutaten
Weiße Kekse
75 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter (Zimmertemperatur)
35 g Mandeln (geschält)
35 g Haselnüsse
Stück: 10
Dunkle Kekse
75 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter (Zimmertemperatur)
35 g Mandeln
35 g Haselnüsse
6 gestrichene TL Kakao
Stück: 10
Schokoladencreme oder Nutella zum Zusammenkleben
Zubereitung von schwarz-weiß-kekse (baci di dama)
- Mandeln und Haselnüsse im Backofen bei 180°C 8 Minuten rösten. Die Haselnüsse in einem Küchentuch reiben, um die Schale zu entfernen. In der Kaffeemühle mahlen.
- Alle Zutaten vermischen (getrennt für die weißen und dunklen Kekse), bis ein homogener Teig entsteht.
- Aus jedem Teig 20 Kugeln (je 15 g) formen.
- Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen. Jeweils zwei Kekse mit Schokoladencreme oder Nutella zusammenkleben.
Der Teig
Kugeln von 15 g formen
Gebackene Kekse
