Tzatziki
Griechisch Joghurt Soßen und Dips
Eine cremige und koestliche Sauce, wie alle griechischen Gerichte.
Zutaten
1 lange Gurke (oder 3 kleine Gurken)
200 g griechischer Joghurt (oder Sauerrahm)
2 Knoblauchzehen (oder mehr, nach Geschmack)
2-3 Essloeffel hochwertiges Olivenoel
einige Stiele Dill
Salz
Zubereitung von tzatziki
- Die Gurke auf einer Reibe raspeln, in der Faust (oder in einem Tuch) sehr gut ausdruecken und mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Oel und gehacktem Dill vermengen.
- Mit Salz abschmecken.
- Passt hervorragend als Sauce zu verschiedenen Gerichten (zum Beispiel Haehnchen-Quesadilla oder griechische Quesadilla, neben gebackenem Blumenkohl) und Salaten oder kann einfach auf getoastetem Brot serviert werden.
Tzatziki
