Galletas de mantequilla de cacahuete
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Las galletas más sencillas, preparadas con solo tres ingredientes.
Ingredientes
250 g mantequilla de cacahuete (o mantequilla de cualquier tipo de frutos secos, hecha en casa o comprada)
8 cucharadas de azúcar
1 huevo
un poco de azúcar moreno para decorar
Porciones: 17
Cómo preparar galletas de mantequilla de cacahuete
- Mezclamos todos los ingredientes, excepto el azúcar moreno. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo llevamos al frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Con la masa, modelamos bolitas del tamaño de pelotas de ping-pong y las colocamos en la bandeja cubierta con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.
- Con un tenedor presionamos las bolitas para darles forma de disco y luego presionamos con el tenedor en sentido opuesto, para obtener un patrón de cuadraditos en las galletas. Mojad el tenedor en agua después de modelar cada galleta.
- Espolvoreamos azúcar moreno por encima y horneamos a 160°C durante 20 minutos. Las galletas estarán un poco blandas cuando estén listas, dejadlas enfriar en la bandeja y luego transferidlas a un plato, se endurecerán al enfriarse. Se conservan en una bolsa.
La masa
Modelamos con un tenedor
En sentido opuesto
Horneadas
