Repollo con carne picada al horno
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Cuando te apetece una receta buena y economica, con la que puedes alimentar a una familia grande y hambrienta, prueba esta receta de repollo con carne picada al horno.
Ingredientes
800 gr de repollo
1/2 cucharadita de tomillo seco
450 gr de carne picada de cerdo
10 ramitas de perejil
2 huevos
2 cucharadas de crema agria (fermentada)
sal, pimienta
2-3 cucharadas de aceite
pan rallado para la bandeja
Porciones: 6
Cómo preparar repollo con carne picada al horno
- Se corta el repollo en tiras finas con el cuchillo o usando un rallador.
- Se calienta el aceite en una sarten amplia y se anade el repollo, removiendo con frecuencia. El repollo se anade en 3-4 tandas, cada tanda se agrega despues de que la anterior haya reducido. En cada tanda espolvoread sal, pimienta negra y tomillo. Despues de poner todo el repollo, anadid 100 ml de agua y cocedlo a fuego lento durante 15 minutos, removiendo con frecuencia. Al final, probad el repollo de sal y pimienta y anadid mas si es necesario.
- La carne picada se amasa con 1 huevo, el perejil picado, 1 cucharadita rasa de sal y pimienta negra.
- Se unta con mantequilla o aceite una bandeja resistente al calor (de 15 x 23 cm). Se espolvorea con pan rallado.
- Se coloca un poco mas de la mitad del repollo salteado en la bandeja. Se coloca luego toda la carne sobre el repollo. Se pone el resto del repollo encima.
- Se bate la crema agria con el huevo restante. Se vierte sobre el repollo.
- Se hornea a 200°C durante 40 minutos, hasta que este dorado por encima.
- Esta bueno caliente o recalentado.
Repollo salteado
Capa de repollo
Capa de carne picada
Capa de repollo
Vertemos la crema agria con huevos
Repollo con carne picada al horno
