Tostada con rábanos y huevo

Name: Tostada con rábanos y huevo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porción
Ingredients: 1 rebanada de pan; 1 rábano rojo; 1 ramita pequeña de perejil; unas rodajas de cebolleta; queso de cabra untable; 1 huevo; un poco de mantequilla; un poco de salsa picante (sriracha o tabasco); germinados de rábano; sal, pimienta negra

10 Abril 2018

Recetas Sencillas Recetas Vegetarianas Huevos Desayuno

Desayuno de Pascua. He observado que cualquier cosa sobre la que pongo un huevo escalfado o un huevo frito con la yema blanda se convierte instantáneamente en un éxito.

Ingredientes

1 rebanada de pan
1 rábano rojo
1 ramita pequeña de perejil
unas rodajas de cebolleta
queso de cabra untable
1 huevo
un poco de mantequilla
un poco de salsa picante (Sriracha o Tabasco)
germinados de rábano
sal, pimienta negra

Porciones: 1

Cómo preparar tostada con rábanos y huevo

La rebanada de pan se unta con una capa fina de mantequilla. Se tuesta en la sartén grill muy caliente hasta que se dore agradablemente por ambos lados. Se saca a un plato y se deja enfriar.
El rábano se corta en rodajas finas. Se añade el perejil picado y la cebolleta en rodajas. Se mezcla y se espolvorea con un poco de sal.
El huevo se prepara según la receta de aquí, se sazona con sal y pimienta.
Se unta el pan tostado con una capa de queso de cabra.
Se colocan las rodajas de rábano encima, ligeramente superpuestas.
Se pone encima el huevo frito. Se gotea un poco de salsa Sriracha o Tabasco sobre el huevo.
Se decora con germinados de rábano.
Se sirve inmediatamente.

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