Tzatziki de remolacha
Recetas Sencillas Recetas Vegetarianas Recetas Economicas Verduras Ensaladas Yogur
Tzatziki en version invernal, un condimento excelente para cualquier carne a la parrilla. Si lo servis junto con carne de ternera, optad por la version con rabano picante. Anoche lo servi con muslos de pollo condimentados solo con sal, pimienta y chili y luego preparados en la sarten grill.
Ingredientes
2 remolachas pequenas
300 g yogur griego (o crema agria)
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo (o rabano picante preparado al gusto)
1 cucharada de zumo de limon
2-3 ramitas de eneldo
sal
Cómo preparar tzatziki de remolacha
- Las remolachas se hierven enteras en agua con sal hasta que el tenedor entre facilmente. Para una version super rapida podeis usar remolacha comprada ya cocida al vapor. Se pelan las remolachas.
- Se ralla la remolacha con el rallador. Se espolvorea con sal, ajo machacado y zumo de limon. Se mezcla suavemente.
- Se anade el yogur, el eneldo picado y el aceite de oliva y se mezcla hasta que quede homogeneo. Se rectifica de sal.
La remolacha rallada
Los ingredientes mezclados
Recetas Relacionadas
Tzatziki
Ensalada de remolacha y aguacate
Ensalada de patatas, remolacha y atun
Ensalada marroqui de remolacha
Ensalada de remolacha y queso feta
Crema de remolacha asada con manzana
Chips de remolacha
Remolacha con rábano picante
Ensalada de remolacha con granada y espinacas
Ensalada de remolacha con yogur y aderezo de granada y naranja