Retete de la A la Z

S-a deschis un nou loc cu mancare in Cluj!

Pentru copiii cuminti Mos Nicolae aduce acadele delicioase. Sigur nici adultii nu se vor da inapoi de la ele.

Anca S. mi-a trimis aceasta reteta cu urmatoarea descriere.: "In Spania se bea acest cocktail in timpul verii pentru ca in timp ce te imbata, te racoreste... Sau invers." Tentant, nu-i asa?

Gasiti boia dulce afumata (pimenton de la Vera) la Cora.

A aparut fasolea boabe proaspata in piete.

Alerta de rubarba in Kaufland! La pretul de 7.99 lei / kg, din Germania.

Semintele de fenicul se gasesc in magazinele naturiste sau cele specializate in vanzarea condimentelor. De curand le-am vazut si in Cora si Auchan.

Cu atatea deserturi moderne si usor accesibile in jurul nostru, poate ati uitat de simpla si traditionala alivanca, care ne-a incantat copilaria.

Aluat tip foietaj facut cu o tehnica mult mai simpla si rapida decat aluatul foietaj clasic.

Reteta o am din primavara de la Leila si abia asteptam sa o pun in practica, contine exact ce pun si eu cel mai des la ciorbite, leustean, frunze de telina, rosii...

Un desert simplu in care combinatia de arome face totul.

V-am promis saptamana aceasta un meniu "ca de restaurant", dar desertul chiar este de restaurant si nu orice restaurant, ci unul parizian (ha, ha, ce-mi place, suntem tare chic anul asta, numai la Paris evadam). Este un desert creat de Sebastien Guenard pentru Miroir . Mon Dieu, ce combinatie! Si spuma caramel!!! O sa va ramana pe veci in retetar.

De cand mi-am dorit sa pregatesc aceasta reteta traditionala din Roma... si in sfarsit am gasit anghinare proaspata la Metro si m-am pus pe treaba. Reteta e simpla, mai migaloasa e treaba cu mancatul si curatatul lor. Pentru asta, incepatorii chiar au nevoie de manuale de utilizare ;)

Astazi e soare, e frumos, asa ca nu va dau o reteta care sa va tina in bucatarie. In schimb va propun va propun acest antipasto rapid (inspirat din vacanta mea la Roma) alaturi de un pahar de Chianti.

Sambata am cumparat o bucata de 2 kg de antricot de vita, iar duminica am preparat doua felii intr-un mod cat se poate de simplu: la gratar. Am urmat sfaturile lui Jamie Oliver pentru pregatirea unui antricot perfect si iata ce a iesit.

Se foloseste pentru scos cotoarele de la mere. Merele astfel pregatite sunt mai usor de taiat felii sau rondele pentru tarte. Sau se pot umple si pregati deserturi cum e cel de aici.

Reteta de azi este un aperitiv simplu de realizat dar atat de aspectuos! Poate fi servit si la o masa eleganta, dar si pe un bufet suedez.

Daca va e pofta de o pizza turceasca si nu aveti timp de framantat aluat, arayes este o alternativa rapida.

Cel mai intens rosu pentru cea mai fierbinte zi din an.

Trebuie sa va marturisesc ca eu urasc ardeii din tot sufletul, nu-i pot manca, nu am gustat in viata mea ardei, ii folosesc foarte putin in mancaruri si ii ocolesc cu grija. Si atunci cum am gatit aceasta mancarica? Sa va povestesc...

Iubesc Clujul, mai ales in aceasta perioada in care a inceput sa miroasa a ardei copti... oriunde merg, de la fiecare casa sau apartament vine acest miros placut de ardei copti. In weekend mi-am adus si eu contributia la acest miros general, mi-am copt ardeii la foisor, pe gratar si i-am pus la borcan dupa o reteta proprie...

Aperitiv in culorile preferate ale lui Mos Craciun.

Se spune ca visele se implinesc.

Pentru mancaruri picante care sa ne incalzeasca la iarna.