Italiana
Gnocchi con salsa de tomate y mozzarella
Para esta receta (Gnocchi alla sorrentina) se pueden usar en lugar de gnocchi también tagliatelle o...
Guiso de verduras (Caponata siciliana)
Una receta sencilla pero deliciosa de guiso de verduras al estilo de la caponata siciliana, con...
Ensalada de verano con crutones (Panzanella)
Ahora, que el verano está llegando a su fin, aproveché los últimos tomates del huerto para...
Albóndigas con Mozzarella y Salsa de Tomate
Preparé estas albóndigas un fin de semana, pero quería que fueran un poco más especiales, así...
Ensalada Caprese
Una ensalada sencilla de verano, preparada con rodajas de mozzarella, tomates y rociada con una...
Ensalada de berenjena con naranjas y pesto
Una ensalada muy refinada que encontre en un sitio italiano. La combinacion de sabores dulce-acido...
Pesto alla genovese
Tengo la receta de Angela desde hace muchos anos, la he modificado un poco (espero que no se...
Pasta con aceite de oliva, ajo y chili
Para que la receta salga bien solo tenéis que usar aceite de oliva de muy buena calidad, igual que...
Crostata con mermelada de ruibarbo y fresas
La crostata es una tarta rústica de origen italiano, para cuya preparación podéis usar cualquier...
Risotto con gorgonzola
El risotto es exactamente lo opuesto a la Paella que preparamos la semana pasada. Esta vez es...
Gnocchi
He probado varias recetas, pero esta es la mejor receta de gnocchi, salen esponjosos y la masa se...
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