Recetas Vegetarianas
Pasta con ricotta, salvia y nueces
Receta sencilla, resultado sabroso.
Arroz frito con edamame
Nunca puedo resistirme a un bol de arroz frito.
Fattoush con queso feta
Fresco y rapido.
Ensalada con queso de cabra y aderezo de pasas y aceite de calabaza
Mega ensalada para el almuerzo.
Babka de chocolate
Pan dulce judio denso y almibarado.
Pasta con salsa de pimientos
Deseo cumplido!
Bastones de boniato
Boniatos "fritos" al horno.
Ensalada con queso feta y tortilla
Cuando menos tiempo tengo para cocinar, es posible que coma mejor.
Pasta con yogur y salsa picante
Pasta estilo turco.
Huevos al Purgatorio
La versión italiana del Shakshouka, intensamente aromática y picante.
Albóndigas de tomate con feta
Una idea curiosa que despertó mi interés...
Ensalada con apio, queso de cabra y avellanas
Ensalada refrescante, con una textura adictiva.
Tajín de berenjenas y tomates con garbanzos y pasas
Improvisación rápida.
Puré de guisantes
Vibrante, rústico y... simple.
Crema de calabacines con crema de ricotta y estragón y aceite de eneldo
Una simple crema de calabacines transformada totalmente por los "toppings" añadidos.