Osterrezepte
Pasca - Rumänischer Osterkuchen
Besser spät als nie, nicht wahr? Endlich habe auch ich eine Pasca zubereitet, die in meiner Vorstellung so aussieht: fluffiger Hefezopfteig, schön geflochten, gefüllt mit einer schaumigen Quarkcreme, fast wie ein Soufflé, mit dominantem Vanillearoma.
Junge Möhren mit Knoblauch und Estragon
Der Osterhase ist bereits in meiner Küche angekommen und hat diese fabelhafte Beilage für den...
Blätterteigstangen mit Hackfleisch und Pilzen
Habt ihr noch Platz für meine schnellen, super sympathischen Vorspeisen?
Mayonnaise mit Bärlauch
Kein Fest ohne eine gute Mayonnaise.
Petersiliensoße
Das, ihr Lieben, ist meine Soße für einfache oder raffinierte Momente.
Gefüllte Eier mit Estragon
Köstliche gefüllte Eier, à la française!
Erdbeersalat mit Orangen und Minze
Inspiration kommt von überall.
Süßer Hefekuchen mit Quarkfüllung
Ein großer, großer Erfolg. Extra fluffige Krume und nur wenig Füllung, aber sehr aromatisch.
Frikadellen mit Parmesan und Estragon aus dem Ofen
Ich bin zurück!
Hausgemachte Hähnchenschinken
Hausgemachter Aufschnitt, mindestens so gut wie gekaufter.
Käsekuchen mit Sauerrahm
Eine Art Pasca ohne Teig.
Lammbraten im Pergament mit Gemüse und Feta
Ein Moment des Wahnsinns: Kleftiko.
Schokoladen-Fondant-Kuchen
Innen weich, samtig, zergeht im Mund, umhüllt von einer feinen Kruste wie Baiser.
Karotten-Cheesecake
Der Traum eines Osterhasen.
Couscous mit Kichererbsen und Karotten
Ein angenehm gewürzter Salat als Beilage, aufgebaut aus verschiedenen Texturen.
Brownie-Kekse
Kekse mit intensivem Schokoladengeschmack.