Rezepte von A bis Z
Geröstete Paprika für den Winter
Ich liebe Cluj, besonders in dieser Zeit, wenn es überall nach gerösteter Paprika duftet... wohin...
Suppengemüse für den Winter
Dank der freundlichen Frau Margareta aus Gornești, die uns schon bei dem Rezept für Ciolomada...
Lasagne
Es ist überflüssig, noch Werbung dafür zu machen – Lasagne ist Lasagne und ich glaube, es gibt...
Kräuter-Parmesan
Wisst ihr, welch großen Einfluss kleine kulinarische Entdeckungen auf meine Gerichte haben? Dieser...
Ragù alla Bolognese
Obwohl jede Region Italiens ihre eigene Ragù-Variante hat, ist dieses Rezept das des bekanntesten...
Magischer Kuchen
Einen fauleren Kuchen als diesen gibt es wohl nicht. Man schichtet einfach die Zutaten abwechselnd...
Knoblauchbrot
Ich habe mich gestern Abend prima mit dem Abendessen geschlagen, obwohl ich spät nach Hause kam....
Hähnchen-Piccata mit Zitronen-Kapern-Sauce
Hähnchen-Piccata, ein typisch italienisches Gericht – einfach und schnell. Wahrscheinlich haben...
Grieß-Halva
Ein türkisches Dessert, das ich schon lange ausprobieren wollte – ihr könnt sicher erraten...
Grüne-Tomaten-Salat mit Polenta
Das Rezept wurde mir von Raluca Dumitrescu geschickt, und ich hatte mehrere Gründe, es...
Reis mit gerösteter Paprika
Das Dressing aus gerösteter Paprika vom Nudelsalat mit Thunfisch hat mir so gut geschmeckt, dass...
Nudelsalat mit Thunfisch
Ich weiß nicht, wie eure Woche war, aber ich hatte eine schlechte Woche was das Kochen angeht –...
Pilztaschen
Um diese Taschen zuzubereiten, gibt es nur eine Bedingung: Man muss Blauschimmelkäse mögen, der...
Pfefferkekse
Die Kekse sind nach einem traditionellen kroatischen Rezept zubereitet. Sie heißen Paprenjak, also...
Ciolomada – Gemischtes Eingelegtes
Ich habe euch schon vom Dorf Gornești im Kreis Mureș erzählt, wo ich jeden Herbst die leckersten...
Werkzeug für Gemüselocken
Meine neueste lustige Anschaffung für die Küche. Ich weiß nicht, ob man es zu kaufen findet –...
Kartoffelgulasch
Glaubt ihr mir, wenn ich sage, dass ich seit über zwei Jahren kein Kartoffelgulasch mehr gemacht...
Salziger Käse-Börek
Dieser Kuchen, Burek genannt, war in Kroatien an jeder Ecke zu finden. Er wurde in riesigen Stücken...
Nudeln mit Kraut
Nudeln mit Kraut =P~ Wer hat das noch nicht gegessen? Es ist ein einfaches, schnelles und vor allem...
Gefüllte Calamari
Ziemlich Pech hatten diese Calamari – ich musste sie alleine essen. Radu kam von der Arbeit und...
Griechische Hühnersuppe
Guten Morgen und willkommen zurück! Kommt in meine Küche zu einer köstlichen griechischen...
Riesen-Sandwich
Der lang ersehnte Moment ist gekommen – ich bin bereits auf dem Weg nach Kroatien, und das ist das...
Bohnensalat mit Aioli
Heute gibt es wieder Bohnen – auf Radus Wunsch habe ich diesen Salat gemacht, den er sehr mag....
Geschmorte Bohnen mit Knoblauch
Für dieses Gericht muss ich meinen Nachbarn vom Pavillon danken – es sind sehr nette Menschen....