Fastenrezepte
Vegane Kohlrouladen
Ich bin ein wenig aus dem Takt mit der Fastenzeit, aber diese kleinen Kohlrouladen habe ich vor Silvester zubereitet, und da sie trotz einer schnellen Improvisation mit ein paar verlorenen Champignons im Kühlschrank sehr lecker geworden sind, verdienten sie es, auf die Website gestellt zu werden.
Exotische Marmelade
Ich sammle Gourmet-Marmeladen. Neue, interessante, überraschende Kombinationen. Kombinationen, die...
Erbsen-Kartoffel-Spargel-Salat mit Minze-Walnuss-Dressing
Der Frühlingsbote.
Gelbe Linsen-Cremesuppe mit Minze
Heute ist die Sonne in meiner Küche aufgegangen :)
Rösti
Diese Rösti-Variante ist genau so, wie ich sie in Innsbruck im Restaurant Piano gegessen habe. Mir...
Goldene Ofenkartoffeln
Goldene Kartoffeln sind gekochte und dann kurz in Öl gebratene Kartoffeln, bis sie eine knusprige...
Indisches Brot mit Kartoffeln
Aloo Paratha heißen diese Brote aus dem Norden Indiens. Sie sind vegan, aber so lecker, dass Sie...
Nudeln mit Pilzen
Mittagessen zum Mitnehmen: ein Gericht mit Soba-Nudeln (Buchweizen) mit niedrigem glykämischen...
Kalorienarme Ofenpommes
Eine kalorienarme Variante der in Öl frittierten Pommes. Sie schmecken wie frittierte Pommes, sehen...
Saure Gemüsesuppe
Gemüsesuppe mit Sauerrahm und Ei verfeinert, aromatisiert mit Liebstöckel. Für einen kraftvollen...
Neue Kartoffeln mit Sauerampfer
Blitzrezept.
Feigenriegel mit Sesam
Hilfreich in der Fastenzeit: Feigen-Sesam-Riegel, reich an Ballaststoffen und Kalzium.
Vollkornkekse
Dies sind nicht nur Fastenkekse. Es sind auch Verdauungskekse, für Menschen mit Bluthochdruck, für...
Salat nach koreanischer Art mit Mini-Rösti
Die Idee für dieses Rezept wurde mir von einem Freund, Ede, „serviert", der auch ein Liebhaber...
Reis mit Gemüse und Sesam
Als Beilage oder Salat (warm oder kalt) ist dieses Fastenrezept keineswegs langweilig.
Geschichtetes indisches Brot (Parotta)
Parotta ist ein geschichtetes Brot aus Südindien. Für mich ist es das beste indische Brot. Ich...