Recetas de Cuaresma
Sarmale de vigilia
Estoy un poco a destiempo con la vigilia, pero estos rollitos de col los prepare antes de Año Nuevo y como quedaron muy sabrosos, aunque fue solo una improvisacion rapida con unos champiñones perdidos en el frigorifico, merecian ser publicados en el sitio.
Mermelada exótica
Colecciono mermeladas gourmet. Combinaciones nuevas, interesantes, sorprendentes. Combinaciones que...
Ensalada de guisantes, patatas, esparragos y aliño de menta con nueces
La mensajera de la primavera.
Crema de lentejas amarillas con menta
Hoy el sol salio de mi cocina :)
Rosti
Esta version de rosti es exactamente igual a la que probe en Innsbruck, en el restaurante Piano. Me...
Patatas doradas al horno
Las patatas doradas son patatas cocidas y luego fritas brevemente en aceite hasta que adquieren una...
Pan indio con patatas (Aloo Paratha)
Aloo Paratha se llaman estos panes tipicos del norte de la India. Son veganos, pero estan tan buenos...
Fideos con champiñones
El tupper para el almuerzo: preparado con fideos soba (de trigo sarraceno) con bajo índice...
Patatas fritas dietéticas al horno
Es una versión dietética de las patatas fritas en baño de aceite. Tienen el sabor de las patatas...
Sopa agria de verduras
Sopa agria de verduras enriquecida con nata agria y huevo, aromatizada con levístico. Para empezar...
Patatas nuevas con acedera
Receta relámpago.
Barritas de higos secos con sésamo
Una ayuda durante la cuaresma: barritas de higos y sésamo, ricas en fibra y calcio.
Galletas integrales
Estas no son solo galletas de cuaresma. También son galletas digestivas, para personas con...
Ensalada estilo coreano con mini rösti
La idea de esta receta me fue "servida" por un amigo, Ede, también apasionado de la cocina y los...
Arroz con verduras y sésamo
Como guarnición o ensalada (caliente o fría), esta receta de vigilia no es nada aburrida.
Pan indio en capas
La parotta es un pan en capas del sur de la India. Para mí, es el mejor pan indio. Me encanta cómo...