Fisch und Meeresfrüchte
Sardinenbutter
Butter für die Londoner Winter in Cluj.
Gegrillte Paprika gefüllt mit Thunfischcreme
Vorspeise in den Lieblingsfarben des Weihnachtsmanns.
Russischer Salat
Alternative zum klassischen Fleischsalat.
Marinierter Oktopus
Marinierter Oktopus wie bei Viña, San Sebastián.
Gegrillter Oktopus
Gegrillter Oktopus mit Zitronenpüree wie bei Cuchara de San Telmo, San Sebastián.
Oktopus auf spanische Art
Überarbeitetes Rezept.
Wie man Oktopus kocht
Ich kenne mindestens 3 Personen, die schon lange auf dieses Rezept gewartet haben ;)
Forellenfilet mit Olivenpüree und Sauce vierge
Unser leichtes Wochenendessen.
Garnelenspieße mit Mangosauce
Am besten an einem sonnigen Tag.
Thunfisch mit baskischer Vinaigrette
Buntes Konfetti aus Zwiebeln und Paprika in Olivenöl für Fisch und Meeresfrüchte.
Bohnen-Thunfisch-Aufstrich
Mein Baustellenpaket.
Lachs im Pergament
Lachs schnell und gut gegart. Mit Beilage inklusive!
Forelle aus dem Ofen
Meine Lieblingsmethode für Forelle zu Hause.
Garnelen in scharfer Soße
Guten Morgen! Wie waren die Feiertage?
Fischfilet mit grünen Linsen und Speck
Gut garnierter Fisch, bereit für den Winter.