Fleischgerichte
Fastenknödel (Vegane Piroggen)
Diese Fastenknödel werden aus einem einfachen Teig (nur Mehl und Wasser) und einer...
Lamm-Moussaka
Frohe Feiertage! Obwohl ich jetzt nicht Ostern feiere, habe ich das Lammangebot dieser Woche genutzt...
Pelmeni (Russische Teigtaschen)
Pelmeni sind mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, traditionell aus Russland. Ich habe sie vor etwa 2...
Coq au Vin (Hähnchen in Rotwein)
Endlich habe ich die Gelegenheit, das Coq au Vin Rezept in meiner Version zu veröffentlichen: eine...
Cannelloni mit Fleischfüllung
Es macht mich sehr glücklich, italienisches Essen zu kochen!
Schweineschnitzel Zingara
Escalope (= dünne Fleischscheiben) vom Schwein in Zingara-Soße (= Tomatensoße, angereichert mit...
Fleischbällchen in Pilzsoße
Zum Wochenbeginn verführe ich Sie mit etwas, das zu gut aussieht und zu gut schmeckt, um es...
Lahmacun - Türkische Pizza
Lassen Sie sich von diesem Rezept nicht einschüchtern, die türkische Pizza ist jetzt für jeden...
Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree, Blattspinat und Orangensoße
Wir alle wissen, dass wunderbare Dinge aus einfachen Elementen entstehen, die auf eine Art...
Entenbrust mit getrockneten Pflaumen
Habt ihr euch gefragt, was gut zum speziellen Kartoffelpüree von gestern passen würde? Auch wenn...
Schweinefilet mit Erbsenpüree und Kartoffelrosetten
Noch ein „kompletter Teller", der euch bei der Gestaltung des Festtagsmenüs inspirieren soll.
Gebratener Lachs mit Blattspinat und Kartoffeln in Senf-Estragon-Soße
Was sagt ihr zu diesem Teller? Könnt ihr ihn euch auf eurem Silvestermenü vorstellen, wenn Fisch...
Schweinekoteletts in süß-saurer Soße
Für mich war dieses Rezept eine echte Herausforderung...
Frikadellen aus dem Ofen
Frikadellen aus dem Ofen, fluffig und saftig, wie in Öl gebratene. Und sie haben noch einen...
Rinderfilet mit grüner Pfeffersoße
Auch heute gibt es wieder Rindfleisch... Aber ein eleganteres Rezept, das Lieblingsrezept meines...