Französisch
Schokoladenmousse
Julia Childs Schokoladenmousse ist mein Geschenk an alle Verliebten! Es ist dekadent, sinnlich,...
Schokoladen-Muffins mit weichem Kern
Es ist, als würde man das Herz der Schokolade essen. Die Außenseite ist leicht, schmilzt im Mund...
Rindfleisch mit grünem Pfeffer
Die Odyssee des am Samstag gekauften Rinderentrecôtes geht weiter mit Rindfleisch in grüner...
Baguettes
Meine ersten Baguettes mit knuspriger Kruste und luftiger Krume. Bonus: eine Knettechnik, die Stress...
Franzoesisches Brot
Es ist die weniger bekannte Schwester der beruehmten Ciabatta. Ein Brot mit grossen Loecher im...
Kartoffeln mit Sauce Gribiche
Ein einfaches Rezept, ideal für ein Mittagessen im Büro, bei dem ihr die Gelegenheit habt, die...
Sauce Gribiche
Die Sauce passt hervorragend zum Grillen. Sie schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fisch oder...
Madeleines
Die sind so lecker geworden, fluffig und nicht uebertrieben suess. Ich habe sie morgens zum Kaffee...
Nizza-Salat mit Nudeln
In dieser Variante wird der Nizza-Salat zu einem sattmachenden und schnell zubereiteten Mittagessen....
Palmiers
Mit minimalem Aufwand und nur drei Zutaten erhalten Sie die besten karamellisierten Kekse.
Crème brûlée
Am Mittwoch fahre ich in einen kurzen Urlaub, also beeile ich mich, noch ein paar feine Desserts zu...
Linsensalat
Ein einfacher Salat mit einer geheimen Zutat: Walnussöl. So haben die Franzosen diesen Salat in...
Rumänischer Boeuf-Salat
Wie mir eine Besucherin vor ein paar Tagen schrieb, gibt es bei Rumänen kein Fest ohne Boeuf-Salat...
Tarte Tatin
Die Tarte Tatin, eine französische Tarte, ist eigentlich ein gestürzter Apfelkuchen. Ich habe...
Käse-Windbeutel (Gougères)
Weniger berühmt als ihre süßen Schwestern, die Choux à la Crème, sind diese Käse-Windbeutel...