Francesa
Mousse de chocolate
El mousse de chocolate de Julia Child es mi regalo para todos los enamorados que leen y cocinan...
Muffins de chocolate con corazón suave
Es como si comieras el corazón del chocolate. El exterior es ligero, se deshace en la boca como un...
Ternera con pimienta verde
La odisea del entrecot de ternera comprado el sábado continúa con ternera en salsa de pimienta...
Baguettes
Mis primeras baguettes con corteza crujiente y miga aireada. Bonus: una tecnica de amasado que...
Pan francés
Es la hermana menos conocida de la célebre ciabatta. Es un pan con agujeros grandes en el interior...
Patatas Gribiche
Una receta sencilla, buena para un almuerzo en el trabajo, con la que tendréis la oportunidad...
Salsa Gribiche
La salsa es muy adecuada para la parrilla. Va bien especialmente con un pescado a la parrilla o con...
Magdalenas francesas
Quu00e9 ricas quedaron, esponjosas y no demasiado dulces. Las servu00ed por la mau00f1ana con...
Ensalada Nicoise con pasta
En esta variante, la ensalada Nicoise se convierte en un almuerzo consistente y rapido de preparar....
Palmeritas
Con un esfuerzo mínimo y solo tres ingredientes obtendrás las mejores galletitas caramelizadas.
Crema quemada (Creme brulee)
El miercoles me voy de vacaciones cortas, asi que me apresuro a publicar algunos postres finos mas,...
Ensalada de lentejas
Una ensalada sencilla con un ingrediente secreto: el aceite de nuez. Asi es como los franceses...
Ensalada de boeuf
Como me escribía una visitante hace unos días, no hay fiesta para los rumanos sin ensalada de...
Tarta Tatin
La Tarta Tatin, tarta de origen frances, es en realidad una tarta invertida de manzanas. Yo esta vez...
Profiteroles de queso
Menos célebres que sus hermanas dulces, los choux à la crème, estos...