Cerdo
Jamón de cerdo al horno
Asado de cerdo preparado de forma similar a un confit.
Cómo frio las salchichas ahumadas
Esta es mi técnica para freír las salchichas tradicionales ahumadas. No se revientan y no salpican...
Costillas ahumadas al horno
¿Cuál fue la comida tradicional de fiestas que más les gustó?
Tochitura de cerdo
Una tochitura sencilla, casi al estilo moldavo.
Terrina de codillo ahumado
Jambon persillé, como le dicen los franceses.
Estofado de patatas con carne de cerdo
Goulash transilvano.
Páprika de cerdo con judías verdes
De hoy para mañana.
Asado de Zalău
Algo bueno de mi región.
Salchichas a la parrilla con queso y verduras
Hoy todo va a la parrilla.
Salchichas en salsa de pimientos y cebolla
La realidad supera la imaginación.
Judías verdes con carne picada
Cena sencilla de lunes.
Hígado de cerdo a la sartén con cebolla marinada
Es difícil con el hígado, sobre todo con el de cerdo, pero lo conseguí.
Rillettes de cerdo
Pasta rústica de carne de cerdo.
Cabeza de cerdo en costra crujiente
La comida de fiesta no tiene que ser cara. Ved cómo con unas patas y cabeza de cerdo preparé estos...
Guiso de lechuga con carne de cerdo
Guiso ligero con mucha lechuga y carne de cerdo en una salsa ácida con eneldo.