Recetas de Cuaresma
Sarmale de vigilia
Estoy un poco a destiempo con la vigilia, pero estos rollitos de col los prepare antes de Año Nuevo y como quedaron muy sabrosos, aunque fue solo una improvisacion rapida con unos champiñones perdidos en el frigorifico, merecian ser publicados en el sitio.
Berenjenas en salsa de tomate con polenta
Un plato montado como una lasaña, pero con capas de polenta en lugar de pasta y berenjenas en salsa...
Albóndigas de patata y bulgur
Las albóndigas ligeras, llenas de hierbas aromáticas y envueltas en hojas de lechuga, son mucho...
Crema de habas
Bessara, se come en Marruecos para el desayuno.
Granola salada
Mezcla crujiente...
Patatas fritas con kétchup
¿Patatas fritas con kétchup? Sí, si las patatas están hechas al horno y el kétchup es casero.
Patatas con za'atar
Patatas al horno, con sésamo y za'atar. ¡Extra crujientes!
Brócoli en aceite de oliva
Brócoli preparado de forma que puedas usarlo toda la semana en salsas y aderezos, en sándwiches,...
Láminas de patata a la plancha
Un recuerdo: chips de patata rústicos.
Pan campesino
El pan casero más sencillo.
Pan con aceitunas
Pan rústico con aceitunas negras y verdes. Está bueno rociado solo con un poco de aceite de oliva...
Ensalada de arroz con aderezo de naranja y jengibre
Una ensalada que suelo hacer para reciclar las sobras de comidas anteriores.
Salchichón de frutos secos y nueces
La barrita del viajero.
Crema de remolacha asada con manzana
La remolacha asada, espolvoreada con sal y a veces con aceite de nuez, es la merienda de las 4 de la...
Gulash de setas
Gulash vegano, con setas en salsa de pimiento.
Pan de maíz horneado sobre hojas de repollo
Pan sencillo, horneado sobre hojas de repollo. ¡Según una receta de la tía Florica de Pitesti!