Beilagen
Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse
Welche Vorteile haben sie? Welche Kartoffelsorte verwenden wir und was tun wir, damit sie schnell und gleichmäßig frittiert werden?
Frühkohl mit Dill
Ich koche sehr gerne jungen Kohl.
Kartoffelpüree mit Olivenöl und Estragon
Ein neues Rezept, inspiriert von euren Nachrichten.
Möhren mit Paprika und Kümmel
Ich weiß nicht, warum Möhren in meiner Küche immer nur Nebendarsteller waren.
Junge Möhren mit Knoblauch und Estragon
Der Osterhase ist bereits in meiner Küche angekommen und hat diese fabelhafte Beilage für den...
Reis-Pilaf mit Lauch
Ein neues Rezept im "go low"-Stil.
Couscous mit Kichererbsen und Karotten
Ein angenehm gewürzter Salat als Beilage, aufgebaut aus verschiedenen Texturen.
Persischer Reis
Perfekt gegarter Reis, der sich Korn für Korn löst.
Bauernpolenta
Vollkornpolenta aus Maisgrieß aus der Mühle und Maisgrütze.
Kartoffelpüree mit Basilikum
Es ist so lecker, dass ich es sogar als Dessert essen könnte.
Ofenkartoffeln mit Paprika und Petersilie
Meine Alltagskartoffeln.
Ofengemüse mit Balsamico-Creme
Ein Blech voller Gemüse für den Weihnachtsbraten.
Gebratener Spinat mit Sesam
Gebratener Spinat im japanischen Stil.
Gegrillte Austernpilze
Gegrillte Pilze mit einem Hauch von Griechenland.
Orzo mit Zucchini
Ich habe das Aroma des Urlaubs in Skiathos nach Hause gebracht.
Neue Kartoffeln mit Paprika aus dem Ofen
Selten habe ich die Gelegenheit, in Echtzeit zu posten, aber diese Kartoffeln wurden gerade aus dem...