Französisch
Ananas mit Karamellschaum
Ich habe Ihnen diese Woche ein Menü "wie im Restaurant" versprochen, aber das Dessert ist...
Schokoladen-Macarons
Zu viele Mythen haben sich um diese eleganten und zarten französischen Gebäckstücke gebildet.
Lachs-Rillettes
Lachs-Rillettes ist eine Lachs-Pastete (aus rohem und geräuchertem Lachs). Es ist eine einfach...
Entenconfit
Confit ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Fleisch. Während die Franzosen es...
Onglet-Steak mit Piperade
Lassen Sie sich nicht von den Namen der beiden Komponenten auf dem Teller einschüchtern. Piperade...
Hähnchen in Senf-Estragon-Sauce
Wissen Sie, wie lange ich kein Hähnchen mehr gekocht habe? Seit Februar! Es war Zeit, das zu...
Lyoner Salat
Ein ausgewogener Salat mit ein bisschen von allem: viel Grün, etwas Fleisch, ein paar Croûtons,...
Sauerampfer-Cremesuppe
Wenn nicht jetzt, wann dann?
Coq au Vin (Hähnchen in Rotwein)
Endlich habe ich die Gelegenheit, das Coq au Vin Rezept in meiner Version zu veröffentlichen: eine...
Choux à la Crème
Choux à la Crème für besondere Anlässe: zum Valentinstag, zu Silvester oder zu jedem anderen...
Gefüllte Baguettes mit Speck und Käse
Appetitliche Brötchen gefüllt mit Sauerrahm, Speck und Käse.
Gnocchi à la Parisienne
Wie wäre es mit einem Wochenende in Paris? Schon beim Lesen des Rezeptnamens fühle ich mich in ein...
Französische Nockerl
Sie werden die französische Variante der berühmten Gnocchi lieben! Sie sind nicht nur schneller...
Schweizer Brioche
Oh, mon Dieu! Wie fluffig und lecker sind diese französischen Brioches, gefüllt mit Vanillecreme...
Entenbrust mit Orangensauce
Ich konnte mich einfach nicht zurückhalten! Auf den letzten Metern wollte ich noch ein tolles...