Vorspeisen
Fleischpastete
Ein neues Rezept mit selbstgemachtem Strudelteig. Neu sind die Füllung und die Form, die ich ihr...
Pelmeni (Russische Teigtaschen)
Pelmeni sind mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, traditionell aus Russland. Ich habe sie vor etwa 2...
Käse-Spinat-Pastete
My precious... =P~
Artischocken alla Romana
Wie lange wollte ich dieses traditionelle Rezept aus Rom zubereiten... und endlich habe ich frische...
Grammeln und Schweineschmalz
Am Samstag hat meine Großmutter das Schwein geschlachtet. Ich bekam etwas Bauchspeck, gerade genug,...
Marinierter Lachs (Gravlax)
Gravlax war in meiner Familie zur Legende geworden. Alle hatten davon gehört, niemand hatte ihn...
Überbackene Champignons
Als ich den Trüffelkäse gekauft habe, dachte ich gleich an diese warme Vorspeise aus Russland. Da...
Garnelen-Ceviche
Obwohl es draußen etwas kühl für diesen Salat ist, haben mir die Austern in Wien Appetit auf...
Gefüllte Baguettes mit Speck und Käse
Appetitliche Brötchen gefüllt mit Sauerrahm, Speck und Käse.
Gebratene Sardinen
Leicht zu kochen, leicht zu essen: Sardinen in würziger Soße.
Knoblauchgarnelen
Schnelle Tapas: Garnelen in einer herrlich leckeren Knoblauchsauce.
Thunfischpastete mit Kapern
Ich bin zurück in der Küche! Ich beginne mit etwas Einfachem, um wieder in Übung zu kommen......
Kalbsfilet mariniert mit Zitrone
Dieses Rezept entstand aus zwei Experimenten: zum einen Fleisch mit der "Sous-vide"-Technik zu garen...
Kartoffelkroketten
Ich hatte zwei Kartoffeln übrig von den Gratin-Kartoffeln, in der Schale gekocht, und ich wusste...
Antipasto mit Bresaola und Mozzarella
Heute scheint die Sonne, es ist schön, also gebe ich Ihnen kein Rezept, das Sie in der Küche...