Guarniciones
Patatas fritas en freidora de aire
¿Qué ventajas tienen? ¿Qué tipo de patatas usamos y qué hacemos para que se frían rápido y de manera uniforme?
Pimientos asados con tomates cherry y pan rallado aromático
Pimientos asados estilo piamontés.
Ensalada de espárragos con ajo silvestre, orzo y queso de cabra
Espero que este año tengan algo delicioso de mi parte en la mesa de Pascua.
Puré de Garbanzos con Yogur y Ensalada de Pepino
Una feliz combinación entre hummus y tzatziki.
Boniatos al horno con ajo y chili
Rodajas de boniato inspiradas en las Patatas Bravas dulces de Valencia.
Ensalada de apio nabo y yogur con granada y naranjas
Juntos también este año.
Tabulé con apio y quinoa
Una versión muy fresca y crujiente de la ensalada-condimento tabulé.
Arroz frito con garbanzos
Guarnición sabrosa y una fuente vegetariana de proteína completa.
Calabacines al horno con tomates y parmesano
Cuando el tiempo es limitado...
Patatas nuevas con alcaparras y anchoas al horno
He elegido aromas fuertes y atrevidos para las patatas de este año.
Boniatos salteados
Boniatos "sofritos" con especias.
Arroz africano Jollof
Arroz muy aromático.
Tomates provenzales
Obsesión por los tomates.
Garbanzos con ajo de oso y queso
¡Qué bien está cuando cocinar solo te lleva 10 minutos!
Patatas con judías verdes
La improvisación está al máximo.
Patatas asadas con cebolla caramelizada, rúcula y queso feta
Salvando la rúcula...