Recetas de Cuaresma
Sarmale de vigilia
Estoy un poco a destiempo con la vigilia, pero estos rollitos de col los prepare antes de Año Nuevo y como quedaron muy sabrosos, aunque fue solo una improvisacion rapida con unos champiñones perdidos en el frigorifico, merecian ser publicados en el sitio.
Focaccia sin amasar con orégano
Pan italiano artesanal con corteza dorada, miga esponjosa y aroma increíble.
Hummus de remolacha
Un nuevo favorito en el menú.
Bolitas de arroz con kimchi
Para Él, en el Día de San Valentín.
Champiñones Portobello al horno con puré de alubias
Un poco mexicano, 100% Ottolenghi.
Espaguetis con salsa de tomate
Si no es ahora, ¿cuándo?
Berenjenas al horno con salsa miso
Más adictivas que una buena serie en Netflix.
Fideos Udon con tofu
Un "comfort bowl" con el que me mimo cuando estoy sola en casa.
Hummus de Lentejas Rojas y Zanahorias Asadas
Hummus vibrante.
Crema de calabaza con hierba limón y leche de coco
Sopa perfumada de otoño.
Ensalada de col estilo asiático
Equilibrio entre texturas y sabores.
Piadina con champiñones
Piadina supercargada de champiñones.
Crema de coliflor con mostaza
Mínimo de ingredientes y calorías.
Ensalada vietnamita con fideos de arroz
Ensalada rica en aromas, texturas y colores.
Curry de coliflor con arroz
Debería haber hecho más.
Coliflor al horno
Coliflor cocinada pensando en los carnívoros.