Italienisch
Frittata mit Pilzen und Ziegenkäse
Ich bin Sonntagmorgen aufgewacht und die Eier von meiner Großmutter riefen Fri-tta-ttttta! Also...
Cannelloni mit Hähnchenfleisch
Cannelloni mit Fleisch, die Variante mit Hähnchen. Sie können Brust oder entbeinte Keulen...
Vitello Tonnato
Kalbfleisch mit Thunfischsauce ist eine italienische Vorspeise, ideal für heiße Sommertage. Kalte...
Pizza mit Auberginen
Am Wochenende habe ich einen neuen Pizzateig getestet: den knetfreien Teig von Jim Lahey. Ich hatte...
Überbackener Spinat mit Artischocken
Dieser warme, cremige und gesunde Dip ist sehr schnell zubereitet. Achten Sie nur darauf, genügend...
Spaghetti mit Venusmuscheln
Ich vermisse das Meer...
Erbsen mit Schinken
Da ich schon lange darauf gewartet habe, dass frische Erbsen auf dem Markt erscheinen, war es das...
Cannelloni mit Käse und Spinat
Da ich weiß, dass viele dieses Rezept für Cannelloni gefüllt mit Käse und Spinat erwarten,...
Cannelloni mit Fleischfüllung
Es macht mich sehr glücklich, italienisches Essen zu kochen!
Artischocken alla Romana
Wie lange wollte ich dieses traditionelle Rezept aus Rom zubereiten... und endlich habe ich frische...
Polenta
Italienische Polenta, cremig wie ein Pudding. Polenta eignet sich als Beilage für rustikale...
Kaffee-Granita
In Bologna war das beste Mittel zur Abkühlung diese Kaffee-Granita von der Gelateria Stefino....
Penne alla Vodka
Ein beliebtes italienisches Rezept, für das ich eine „Abkürzung" genommen habe: die fertig...
Bellini
Wenn Sie am Wochenende etwas Besonderes feiern oder sich einfach verwöhnen und erfrischen möchten,...
Penne all'Arrabbiata
Die Tomaten dieses Jahres haben den ersten Test bestanden. Ich habe gewartet, bis sie aromatisch und...