Italiana
Frittata de setas y queso de cabra
Me desperté el domingo por la mañana y los huevos caseros de mi abuela gritaban ¡fri-tta-taaaa!...
Canelones con carne de pollo
Canelones con carne, versión con pollo. Puedes usar pechuga o muslos deshuesados de pollo. Puedes...
Vitello tonnato
La ternera con salsa de atún es un aperitivo italiano, ideal para los días calurosos de verano....
Pizza con berenjenas
El fin de semana probamos una nueva masa de pizza, la masa sin amasado de Jim Lahey. No por otra...
Espinacas y alcachofas gratinadas
Este aperitivo caliente, cremoso y saludable se prepara muy rapidamente. Solo aseguraos de tostar...
Espaguetis con almejas
Empiezo a echar de menos el mar...
Guisantes con jamon
Como llevaba mucho tiempo esperando a que aparecieran los guisantes frescos en el mercado, fue lo...
Canelones de queso y espinacas
Como sé que muchos esperáis esta receta de canelones rellenos de queso y espinacas, solo me queda...
Canelones de carne
¡Gran felicidad cuando cocino comida italiana!
Alcachofas alla Romana
Cuánto tiempo deseé preparar esta receta tradicional de Roma... y por fin encontré alcachofas...
Polenta
La polenta italiana, cremosa como un pudin. La polenta puede servir como guarnicion para platos...
Granizado de cafe
En Bolonia, el mejor remedio para refrescarse fue este granizado de cafe de la heladeria Stefino....
Penne alla vodka
Una querida receta italiana para la que usé un "atajo": la salsa de tomate española que ya tenía...
Bellini
Si celebran algo especial el fin de semana o simplemente desean darse un capricho y refrescarse, les...
Penne all'arrabbiata
Los tomates de este año han pasado la primera prueba. Esperé a que estuvieran aromáticos y dulces...