Salsas
Salsa de aguacate
Aguacate, una fruta que compro a menudo y me aseguro de que no falte en nuestra dieta. ¿Por...
Pasta de chile picante
Es un condimento preparado con chiles picantes, llamado harissa, utilizado en la cocina marroqui y...
Ragu
Aunque cada zona de Italia tiene su propia variante de ragú, esta receta es la del ragú más...
Crema de queso feta con pimientos asados
Ayer no cocine, solo mezcle cosas del refrigerador. Empece con dos pimientos asados que quedaron del...
Salsa chili
Aunque se encuentra en las tiendas, como ya me conocéis, prefiero hacer la mayoría de los...
Salsa de ajo
Es una salsa griega llamada Skorthalia, es buena para acompañar empanados, carne o verduras a la...
Salsa Teriyaki
Esta salsa japonesa se usa como marinada para carne de res, pollo o camarones y calamares, que luego...
Aderezo para ensaladas con suero de leche
Creo que una receta de aderezo viene muy bien ahora que las ensaladas son las protagonistas y las...
Paté de aceitunas
Este paté lo habrán visto en las tiendas ya preparado, pero cuesta mucho y no es tan bueno como...
Salsa ranchera (salsa de verduras mexicana)
Elegi hacer esta salsa para nuestra "noche mexicana" - muchas veces elijo una tematica para cocinar...
Salsa Remoulade
La salsa Remoulade es de origen frances, pero se ha vuelto popular en muchos paises, cada uno con su...
Salsa de verduras argentina (Chimichurri)
Para mi esta salsa es el descubrimiento del ano, es algo extraordinario aunque los ingredientes...
Mostaza casera
El fin de semana leí un artículo sobre la preparación de mostaza en casa y quise experimentar un...
Pasta de pimientos rojos (Ajvar)
Esta pasta la descubrí en Croacia donde se sirve junto a cualquier plato de carne de cerdo:...
Pesto alla genovese
Tengo la receta de Angela desde hace muchos anos, la he modificado un poco (espero que no se...